Questions fréquentes
Les questions qui reviennent le plus souvent sur les outils gratuits, les sources et le Pack Candidat Libre.
Questions fréquentes
Le planning et la fiche technique sont-ils vraiment gratuits ?
Oui. Le planning rétroactif et la fiche technique à l'échelle sont entièrement gratuits, sans compte et sans limite d'utilisation. Le Pack Candidat Libre ajoute les fiches et le planning en PDF prêts à imprimer ainsi que les sujets d'entraînement chronométré.
D'où viennent les grammages des fiches techniques ?
Ce sont des ratios professionnels classiques de pâtisserie française (pâte, beurre, sucre, œufs), pas une donnée réglementaire : ils ne demandent donc pas de source officielle et sont ajustables selon votre expérience.
Faut-il vraiment un stage pour s'inscrire en candidat libre ?
Oui, selon le SIEC : deux stages distincts de sept semaines consécutives chacun, un par pôle EP1 et EP2, ou une expérience professionnelle équivalente de 245 heures par pôle. Détails et source sur la page stage et inscription.
Le Pack Candidat Libre garantit-il la réussite à l'examen ?
Non. C'est un entraînement construit sur le référentiel officiel des épreuves EP1 et EP2, pas une garantie d'obtention du diplôme ni un passage devant un jury.
Comment recevoir le Pack après paiement ?
Une archive ZIP privée est disponible immédiatement après le paiement, depuis la page fichiers. Voir comment fonctionne la commande.